职位描述
1、全面负责餐厅前厅日常运营管理，统筹前厅服务、排班、卫生、纪律、仪容仪表，规范服务流程，保障门店日常正常营业。
2、负责现场客情接待、桌位统筹、高峰期人员调配，把控出餐、上菜、服务节奏，提升顾客用餐体验与翻台率。
3、独立处理店内各类客诉、差评、用餐纠纷，及时安抚顾客、现场解决问题，维护门店口碑与品牌形象。
4、负责前厅团队管理，包括员工招聘、带教培训、日常考核、考勤管理，规范服务标准，提升团队整体服务水平，稳定员工队伍。
5、落实门店营收管理，协助店长完成门店销售目标，做好会员维护、老客回访、店内活动推广，带动前厅做好增值销售。
6、负责前厅物资、餐具、耗材盘点与管控，控制前厅运营成本，做好物料申领、保管、节约管控。
7、严格执行门店卫生、食品安全、消防、门店安全管理制度，巡查前厅、大厅、过道、卫生间公共区域卫生及设施设备。
8、每日召开班前会，总结前日问题、布置当日工作、强调服务与纪律，配合店长完成门店各项管理制度落地。