职位描述
岗位职责
全面负责门店日常运营管理，统筹前厅、后厨工作安排，合理排班、调配人员，保障门店高效有序营业。
严格把控菜品出品质量、口味、摆盘及餐品出餐效率，落实卫生、食材储存、加工操作规范，严控食品安全。
负责门店服务管理，规范服务流程，培训员工服务礼仪，及时处理顾客投诉、差评及现场突发问题，提升顾客满意度与复购率。
做好成本管控，管理食材库存、耗材、物料领用，杜绝浪费，控制人力、水电、物料等运营成本，完成门店营收、毛利指标。
执行品牌总部管理制度、活动方案及营销政策，落地线上线下优惠活动，做好外卖平台运营、评价维护与门店引流。
负责门店环境卫生、设备设施日常检查、维护与报修，落实门店消杀、消防安全、防疫等合规管理工作。
做好团队管理，负责员工招聘、岗前培训、日常考核、考勤管理，搭建稳定团队，提升员工凝聚力与执行力。
每日核对营业账目、收银对账，做好日报、月报数据统计，定期复盘经营数据，优化经营方案。
任职要求
年龄 30-45 岁，1-3 年及以上餐饮门店店长 / 主管管理经验，快餐、中餐、特色餐饮、连锁餐饮经验优先。
熟悉餐饮全流程运营，懂食品安全法、门店卫生标准，具备基础成本管控和数据分析能力。
具备良好的沟通协调、抗压能力及临场应变能力，能妥善处理各类客诉与突发状况。
有团队管理意识，善于员工培训与激励，做事认真负责、执行力强，能适应餐饮早晚班、节假日轮班。
熟练使用手机办公、外卖后台操作，有无接触、饿了么运营经验均可。
薪资福利（可面谈）
薪资：底薪 + 绩效 + 门店提成 + 全勤奖 + 节日福利，多劳多得
福利：月休、包吃住、员工餐、晋升通道清晰