职位描述
【岗位职责】
1、对全国各大菜系的特点有一定的了解，全面掌握各菜系的烹饪技术，并能给予下属厨师以具体指导；
2、积极协助正、副厨师长的工作，建立成本控制观念；
3、检查属下厨师的到岗情况，监督厨师按规程操作；
4、开餐前检查所有烹饪调料及各岗位工作准备情况；
5、检查零点菜单、宴会菜单、原料砧板，菜肴质量，对菜肴质量负重要责任；
6、检查厨房主体的清洁状况，发现问题及时向厨师长汇报，并作相应的处理；
7、对菜品卫生、质量安全负责；
8、负责灶头工作流程、出菜速度；
9、对高档菜肴亲自掌勺。
【任职要求】
1、高中及以上学历，烹饪专业；
2、五年以上本岗位工作经验；
3、中专专业技术学校烹饪专业或同等学历、岗位操作培训；
4、身体健康，无传染及传染病史。
【薪资福利】
1、6500-7500元/月，中央直属企业，基本薪资+绩效奖金；
2、八小时工作制、每周双休、带薪年假；
3、年度健康体检、补充医疗保险；
4、五险一金按照国家标准足额缴纳；
5、免费提供食宿；
6、定期开展职业技能培训，晋升发展空间大。
【工作地点】
北京市通州区张家湾镇张采路远望通州宾馆